Fast Mimicking Diet (FMD) es la dieta de 5 días para perder peso y prolongar la vida

Según los estudios, el nivel demasiado alto de somatomedina C reduce nuestras vidas y acelera el envejecimiento. Además, la optimización de IGF-1 es un paso muy importante para reducir el riesgo de cáncer.

Además, la dieta FMD tiene los siguientes efectos terapéuticos y cosméticos:

1. Pérdida de peso de al menos 2 kg a cuenta de la grasa visceral (incluso después de retornar a la dieta diaria).

2. Disminución de la presión arterial.

3. Prevención de la enfermedad de Alzheimer y enfermedades autoinmunes.

4. Estimulación de la producción por el cuerpo de nuevas células madre hematopoyéticas.

5. Fortalecimiento de las defensas del organismo frente a nuevas enfermedades virales, incluido COVID-19.

Los aspectos prácticos y el protocolo de la dieta FMD

Principios básicos

Entonces, como se mencionó anteriormente, la idea de Fast Mimicking Diet consiste en que una vez al mes durante 5 días seguidos, la ingesta de calorías, así como el contenido de proteínas en la alimentación, se reducen drásticamente. Para calcular su ingesta de calorías típica con la que se calculará su FMD puede usar cualquier calculadora de calorías online.

Programa:

1. En el primer día de la dieta el contenido calórico de los alimentos no debe superar el 54% de lo habitual (para una persona que pese 60-90 kg este valor es de aproximadamente 1090 kilocalorías por día).
2. En el período del segundo al quinto día el contenido calórico de los alimentos se limita al 34% de lo habitual (o 725 kilocalorías por día para una persona que pesa 60-90 kg).
3. En los dos primeros días después de salir de la dieta FMD hay que comer con moderación aumentando gradualmente las porciones.
4. En los otros días se puede comer como de costumbre, sin embargo nuestros especialistas recomiendan seguir una dieta con baja carga glucémica.

Recomendaciones importantes:

1. La dieta debe seguirse exactamente 5 días seguidos, 1 vez al mes. No más frecuente, ni más, ni menos. Es con esta duración y frecuencia de uso de Fast Mimicking Diet será beneficiosa; de lo contrario, es más probable que se haga daño.
2. Trate de distribuir los alimentos en el menú de la dieta FMD de manera que se maximice el número de comidas diarias. A mayor número de ellas, menor será la hormona del crecimiento e IGF-1 con la misma ingesta calórica diaria.
3. Fast Mimicking Diet es necesario practicar durante 3 meses seguidos. Posteriormente, si lo desea, o si el valor de IGF-1 en sus análisis supera los 120 ng/ml, el ciclo de FMD se puede repetir 1 vez cada 3-4 meses.
4. Durante la dieta hay que excluir el consumo de todos aditivos alimentarios y medicamentos, excepto los esenciales.

Proporción proteínas/grasas/carbohidratos

El creador de esta dieta, el Dr. Valter Longo, recomendó seguir estrictamente a la siguiente proporción de PGC:

1. En el primer día de la dieta: proteínas 10%, grasas 56%, y carbohidratos 34%.
2. En el período del 2^do al 5^to día: proteínas 9%, grasas 44%, y carbohidratos 47%.

Sin embargo, nuestros especialistas han estado probando durante mucho tiempo la dieta FMD y no han encontrado ninguna diferencia en la efectividad entre la alimentación con estricto seguimiento de la proporción mencionada de PGC y sin ella. Lo más probable es que tales recomendaciones se deban al interés comercial del autor: Valter Longo vende sus paquetes de alimentos comerciales a través de Internet en los que se cumple estrictamente la proporción mencionada.

Nuestra única recomendación para PGC es reducir la cantidad de proteína animal al 10% de la dieta FMD (o mejor excluirla por completo del programa de alimentación), ya que en algunas personas incluso una pequeña cantidad de proteína en los alimentos puede estimular la producción de IGF-1.

Menú de la dieta FMD

A continuación se muestra una variante del menú que cumple con los requisitos de Fast Mimicking Diet.

1 DÍA (1090 kcal)

• 500 kcal de carbohidratos complejos (verduras: brócoli, tomates, zanahorias, calabaza, setas, etc.);
• 500 kcal de grasas buenas (frutos secos, aceite de oliva);
• Té o café sin azúcar (1-2 tazas);
• Agua sin restricción;
• Sal (no más de 5 g).

2—5 DÍAS (725 kcal)

• 350 kcal de carbohidratos complejos (verduras: brócoli, tomates, zanahorias, calabaza, setas, etc.);
• 350 kcal de grasas buenas (frutos secos, aceite de oliva);
• Té o café sin azúcar (1- 2 tazas);
• Agua sin restricción;
• Sal (no más de 5 g).

Los ejemplos de la dieta FMD

De gourmet: descargar como un archivo separado (PDF).

De rápida preparación.

Primer dia de la dieta:

• Desayuno: 70 g de aguacate. Un poco de sal y pimienta al gusto.
• Almuerzo: ½ taza de espinacas, la mitad de una manzana verde, 1 cucharada de hinojo, 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ taza de semillas de calabaza.
• Merienda: 7 de aceitunas negras.
• Cena: ½ taza de espinacas, la mitad de una manzana verde, 10 almendras peladas, 100 g de lentejas cocidas, ½ cucharadita de aceite de oliva, una mitad de aguacate.

Dieta durante los siguientes cuatro días:

• Desayuno: 70 g de aguacate. Un poco de sal y pimienta al gusto.
• Almuerzo: ½ taza de espinacas, ½ cucharadita de aceite de oliva, 10 almendras peladas, ½ taza de cebada cocida, 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete.
• Cena: ½ taza de brócoli, la mitad de una manzana verde, 100 g de lentejas cocidas, 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete.

Puede beber 1-2 tazas de café o té al día y de agua una cantidad no limitada.

El ejemplo de la dieta FMD para los más perezosos.

Cada día comer dos aguacates (160 kcal por 100 gramos) con sal, y completar el resto de calorías con tomates (20 kcal por 100 gramos de producto). De esta manera, es muy fácil controlar el contenido calórico requerido.

Contraindicaciones de la dieta FMD

1. Edad mayor de 65 años.
2. El índice de masa corporal inferior a 22.
3. Diabetes mellitus tipo 1 o 2.
4. Tirotoxicosis.
5. Trastornos de ritmo cardiaco y (o) conducción del corazón de cualquier origen (bloqueo de nodos de grado II o III, fibrilación auricular).
6. Antecedentes de infarto o insuficiencia cardíaca.
7. Hepatitis crónica.
8. Cirrosis del hígado.
9. Insuficiencia renal.
10. Tromboflebitis.
11. Presión arterial baja.
12. Úlcera de estómago y duodeno.
13. Embarazo y lactancia.
14. Edad menor de 18 años.

La base de pruebas de la dieta FMD

Los beneficios del ayuno para prolongar la vida

Hay mucha evidencia de que reducir IGF-1 a niveles óptimos con usar ciclos cortos de ayuno puede prolongar la longevidad y retrasar el envejecimiento.

Sin embargo, el ayuno no es práctico: durante el ayuno es extremadamente difícil trabajar, hay una carencia de energía pronunciada. La mayoría de nosotros no tenemos la posibilidad de tomarnos 5 días de vacaciones cada mes. La dieta que imita el ayuno (FMD) es la forma más segura y eficiente de bajar los niveles de IGF-1 a niveles óptimos sin ayunar.

No obstante, trataremos de mostrarte en detalle la evidencia del efecto positivo de la dieta FMD en el organismo precisamente en el ejemplo del ayuno, ya que los mecanismos de acción del ayuno y Fast Mimicking Diet son prácticamente idénticos.

Estudios en modelos animales

Sin embargo, todos los estudios mencionados son los experimentos en modelos animales, por lo tanto, sus resultados deben ser necesariamente confirmados en la población humana, lo que fue realizado posteriormente.

Los estudios en humanos

En un pueblo ecuatoriano viven indígenas con síndrome de Laron. No padecen cáncer, ni diabetes, y también envejecen más lento. Son enanos: tienen un defecto en los receptores de la hormona del crecimiento, lo que causa niveles bajos de IGF-1.

Especialistas del Instituto de Endocrinología, Metabolismo y Reproducción (Quito, Ecuador) observaron a estas personas en un estudio durante 22 años^[5]. Debido a la deficiencia de los receptores de la hormona del crecimiento, el número de roturas de la cadena de ADN en ellos disminuye, la función de las células madre funciona mejor debido al bajo IGF-1, aumenta la apoptosis de las células epiteliales dañadas, la secreción de insulina y el índice de resistencia a la insulina HOMA disminuyen casi en 3 veces y, además, aumenta considerablemente la sensibilidad a la insulina.

Este estudio observacional está respaldado por un conjunto de experimentos internacionales realizados en modelos animales^[6][7], en los que participaron ratones enanos con un síndrome similar que optimizan los niveles de IGF-1. Según los resultados de la investigación, vivieron un 50% más que los ratones salvajes normales.

Muchos oncólogos consideran que el ayuno es perjudicial para los pacientes sometidos a quimioterapia. Sin embargo, los estudios en cultivos celulares, modelos animales y, lo que es más importante, en humanos^[8] muestran que el ayuno reduce los efectos secundarios de la quimioterapia.

Los enfermos de cáncer que practican el ayuno toleran la quimioterapia sin muchos problemas. Por ejemplo, son mucho menos propensos a quedarse calvos. En el gráfico se pueden ver ejemplos de tales efectos.

Cabe señalar que durante la quimioterapia los ciclos de ayuno fueron efectivos, cuya duración total fue de no menos de 4 días en total (antes y después de la quimioterapia). Dichos ciclos mejoraron radicalmente la composición de la sangre en humanos (funcionalidad de linfocitos, equilibrio de leucocitos, etc.), lo que puede indicar indirectamente la función protectora del ayuno en relación con las células madre hematopoyéticas humanas.

Los estudios realizados en el Departamento Académico de Medicina Molecular Vascular del Instituto de Genética, Salud y Terapia de la Universidad de Leeds (Reino Unido)^[9], así como en el Centro Médico Erasmus (Países Bajos)^[10] han demostrado que las personas con IGF-1 óptimamente bajo tienen menos probabilidades de padecer la enfermedad de Alzheimer. Esta dolencia es una de las principales razones que acorta nuestras vidas.

Esta enfermedad se manifiesta más claramente después de 65 años: se deteriora la memoria, se reduce gradualmente la masa del cerebro, una persona queda discapacitada y muere dentro de los 3-9 años posteriores después de que le diagnosticaron la enfermedad, incluso recibiendo un tratamiento.

En general, los trastornos cognitivos (disminución de la memoria, capacidades mentales), incluidas las manifestaciones de la enfermedad de Alzheimer, ocurren 2-3 veces más a menudo en pacientes con diabetes tipo 2.

Investigación sobre el efecto del ayuno sobre las células madre hematopoyéticas

Entre otras cosas, la optimización de IGF-1 mediante el ayuno mejora la capacidad regenerativa y la orientación (mieloide/linfoide) de las células madre hematopoyéticas y también las protege durante la quimioterapia contra el cáncer. ¿Qué son estas células y de qué son responsables? Detengámonos en este tema con más detalle.

Generalmente, una persona nace con unas veinte mil de estas células. Alrededor de 1000 de ellos se encuentran en estado activo al mismo tiempo, produciendo nuevas células sanguíneas: eritrocitos, plaquetas y todo tipo de leucocitos. El envejecimiento está relacionado en gran medida con el número de células madre hematopoyéticas y, con la edad, su número se reduce considerablemente. Así, en la famosa longeva, la holandesa Hendrikje van Andel-Schipper, al momento de su muerte a la edad de 116 años, la mayoría de sus glóbulos blancos se producían solo por dos células madre sanguíneas.

Además, debido al envejecimiento, así como bajo los efectos de la quimioterapia, las células madre hematopoyéticas se dañan y cambian sus propiedades. Durante su diferenciación se observa una disminución del número de linfocitos, así como un declive hacia las células mieloides. Por eso, con la edad, el número de plaquetas y eritrocitos puede aumentar. Como resultado, aumenta el riesgo de trombosis y cáncer.

Así que, en experimentos de investigación, la capacidad regenerativa de las células madre hematopoyéticas prolongadas (LT-HSC) aumentó en 6 veces debido a una disminución de IGF-1 a la óptima usando ciclos cortos de ayuno^[13][14][15].

El efecto de los niveles de la hormona del crecimiento sobre la salud y la longevidad como evidencia indirecta de los beneficios del ayuno

Para concluir, presentamos los resultados de un estudio realizado en 2005 por especialistas de la Universidad de Leiden (Holanda)^[19]. Se demostró que en las mujeres, un IGF-1 más bajo (o mutaciones en otros componentes de la vía de señalización de la insulina/somatomedina C) se asoció significativamente con un menor crecimiento, pero al mismo tiempo con una mayor longevidad.

Evidencia de la efectividad y seguridad de la dieta FMD

Estudios en modelos animales

En un experimento científico realizado por un grupo de científicos en 2015, la dieta FMD prolongó la vida de los ratones longevos^[20]. Los animales se alimentaron de esta manera desde los 16 meses de edad. Como resultado, los ratones que tenían en sus alimentos los principios de la dieta FMD tenían una mejor función renal (índice de filtración glomerular), una menor incidencia de enfermedades inflamatorias, un mayor número de glóbulos blancos y, además, menos tumores cancerosos y un envejecimiento más lento de las células madre hematopoyéticas.

Para determinar el efecto de la dieta FMD en la neurogénesis se midió BrdU (nucleósido sintético, análogo de timidina), un marcador de aparición de nuevas células. BrdU fue predeciblemente más alto en los ratones alimentados con Fast Mimicking Diet.

La dieta FMD redujo eficazmente la desmielinización en modelo murino de esclerosis múltiple autoinmune experimental^[23], una enfermedad crónica en la que se afecta la vaina de mielina de las fibras nerviosas del cerebro y la médula espinal. En los humanos ocurre con mayor frecuencia entre las edades de 15 a 40 años.

La base morfológica de la enfermedad es la formación de las llamadas placas de esclerosis múltiple, focos de destrucción de la mielina (desmielinización) de la sustancia blanca del cerebro y la médula espinal.

La dieta FMD redujo la gravedad clínica de los síntomas y, en 20% de los ratones, incluso pudo revertir la enfermedad, proporcionando una remisión a largo plazo.

Los efectos de Fast Mimicking Diet en este experimento pueden deberse a la producción endógena de glucocorticoides. Los medicamentos que contienen estas hormonas esteroides se utilizan para tratar las recaídas de la esclerosis múltiple. Se prescriben en cursos cortos ya que causan efectos secundarios bastante graves, como osteoporosis y síndrome metabólico. La dieta FMD ayuda a evitar estas consecuencias negativas mediante la aplicación de una respuesta endógena.

En otro estudio la dieta FMD ayudó a reducir la glucosa y también regenerar las células pancreáticas en un modelo de diabetes tipo 2^[24]. Durante el experimento el nivel de insulina primero aumentó para compensar la resistencia celular y luego disminuyó drásticamente. Al mismo tiempo, ni un ratón del grupo FMD murió de diabetes mellitus. En cambio la cantidad de ratones del grupo de control (que comieron tanto como querían) se redujó en un 40%.

Los resultados del estudio mencionado sugieren que, después de realizar los ensayos clínicos relevantes en humanos, es posible desarrollar un nuevo tratamiento para la diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2 basado en los principios de la dieta FMD.

Estudios en humanos

Fast Mimicking Diet fue estudiada por especialistas del Departamento de Ciencias Biológicas de la Universidad del Sur de California (EE. UU.). El experimento se realizó en 39 personas (la edad promedio de los sometidos era 35 años) e incluyó tres ciclos mensuales, durante los cuales cinco días seguidos la ingesta calórica, así como el contenido de proteínas en los alimentos, disminuyeron drásticamente^[25].

En el grupo de control había 9 mujeres y 10 hombres que comían todo lo que querían. En el grupo FMD se examinaron 7 mujeres y 12 hombres.

De los tres ciclos fueron mayores los efectos secundarios tras la finalización del primer ciclo. Sin embargo, la gravedad promedia de los efectos secundarios fue muy baja y estuvo por debajo del nivel “leve” (<1 en escala de 0 a 5).

Como se puede observar en la figura, como resultado de la dieta FMD

1. el nivel de glucosa plasmática disminuyó en un 15%, lo que puede considerarse una buena prevención de la diabetes mellitus;
2. la disminución de IGF-1 y el aumento de la proteína de unión a IGF tipo 1 que regula el nivel de somatomedina С;
3. la masa grasa se redujo sin pérdida de masa muscular;
4. la proteína C reactiva que muestra el nivel de inflamación, importante para la prevención del cáncer y la aterosclerosis, se redujo en un 50%;
5. la dieta FMD quintuplicó la síntesis de células madre mesenquimales, así como de sus células precursores que disminuyen mucho con la edad.

Estimulación de la inmunidad de las células T para proteger contra el cáncer y las enfermedades virales (incluido COVID-19) mediante el ayuno y la dieta FMD. Investigación de nuestros especialistas

Los precursores de las células inmunitarias se reproducen en la médula ósea y viajan con el torrente sanguíneo hasta un órgano llamado timo. Aquí las células T inmunitarias maduran y se diferencian.

Es en el timo donde se “aprenden” las llamadas células T ingenuas para reconocer virus que nunca antes habían conocido. Lo hace barajando, lo que crea una gran variedad de posibles variantes de los receptores de células T. Como resultado de una diversidad tan grande, existe una alta probabilidad de que, cuando un nuevo virus penetre al cuerpo, haya una célula T cuyos receptores serán adecuados para neutralizarlo^[26].

Los jóvenes suelen tener una gran cantidad de linfocitos T inmunitarios ingenuos. Sin embargo, desafortunadamente, ya desde el primer año de vida de un niño, el tejido funcional del timo comienza a ser reemplazado por tejido conectivo. Como resultado, a la edad de 35 a 45 años, el timo disminuye de tamaño cada año de vida en un 3%, y después de los 45 años, en un 1%. A la edad de 70 años el tejido conectivo ocupa el 90% del timo^[27].

El número de células T ingenuas tiene una correlación positiva con la diversidad de sus receptores, lo que, a su vez, tiene un efecto beneficioso sobre la capacidad del organismo para defenderse contra nuevos virus, así como contra el cáncer. A los 100 años de edad, el número absoluto de células T ingenuas se vuelve extremadamente bajo^[28].

Además, debe tenerse en cuenta que los precursores de las células T de la inmunidad maduran en la médula ósea a partir de las células madre hematopoyéticas y luego ingresan al timo con sangre. Como ya sabemos, incluso en la médula ósea, en el proceso de su especialización, las células madre hematopoyéticas se transforman en orientadas mieloide o orientadas linfoide. Es a partir de estos últimos que se crean los precursores de las células T de la inmunidad. Pero con la edad, desafortunadamente, las células madre hematopoyéticas se vuelven cada vez más orientadas mieloide. Como consecuencia, se crean menos células T precursores. La involución del timo y la insuficiencia de células madre hematopoyéticas juegan un papel importante en el envejecimiento del sistema inmunológico^[29].

Es posible que esta sea la razón de la dependencia del riesgo de COVID-19 grave con la edad^[30], y el mayor riesgo de morir por COVID-19 se encuentra en los ancianos mayores de 65 años (la mortalidad es 5 - 14%). Y esta es probablemente la razón por la que alrededor del 81% de las personas con COVID-19 tienen síntomas leves y no necesitan hospitalización, y muchas personas no se enferman con esta enfermedad respiratoria en absoluto.

Así pues, disponer de suficientes células T ingenuas y de una diversidad de sus receptores es esencial para que el sistema inmunológico responda continuamente a amenazas nuevas y desconocidas, como el cáncer o el coronavirus COVID-19.

Anteriormente, ya hemos demostrado los resultados de estudios en los que varios días de ayuno restauraron por completo la función de las células madre hematopoyéticas. Y, recientemente, iniciamos nuestra propia investigación y ya tenemos datos que muestran el efecto directo de Fast Mimicking Diet en la cantidad de células T ingenuas del sistema inmunológico. Nuestros especialistas, que mensualmente practicaron cursos de ayuno de cinco días o la dieta FMD, pudieron restaurar la proporción de células T ingenuas a células T de memoria al nivel de una persona joven. El estudio finalizará en definitivo en verano, pero ya hemos podido obtener resultados extremadamente alentadores en una pequeña muestra piloto.

Escrito por

Alexey Fedintsev

Experto científico